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メキシコを代表する青唐辛子で辛さは中程度の2500-8000スコヴィル。
実の直径約3cm、長さ6〜8cm、ずんぐりとしたクサビ型。
濃緑色で果肉の厚いしわの無い唐辛子で完熟すると赤くなるメキシコ料理には欠かせないサルサの原料です。
極端な辛さではなく、独特の辛さとマイルドな味わいがあります。
育て方は普通のとうがらし品種に準じます。地域により遅霜にご注意ください。

すばらしい特徴
メキシコ料理やテクス・メクス料理で良く用いられる食材です。
アメリカでも良く使われサルサに加える他、チェダーチーズなどのチーズを詰めたハラペーニョに衣をつけて揚げたハラペーニョ・ポッパー(Jalape?o Popper)などは酒のつまみとして人気があります。
ホットドッグなどにつけることも多い。

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健康な実がつきました。味もしっかりしていて美味しいです。 1つは赤くなるまで待っています。どのくらい辛くなるか楽しみです。#13;

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